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Ruth’s Apple Strudel comida Judia (Receta)




INGREDIENTES

Para la masa:
aceite vegetal 1/2 taza, y más para engrasar la sartén
3 tazas de harina para todo uso, además de más, según sea necesario
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos grandes, batidos
1/4 taza de agua tibia

Para el relleno:

3 libras de manzanas McIntosh (si no está disponible, utilice Braeburn, Cortland, o Granny Smith), peladas, sin corazón y en rodajas finas
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de canela en polvo
2/3 taza de mermelada de fresa
2 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharaditas de harina de matzá o almidón de maíz

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 375 ° F. Engrase un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite.
2. Para hacer la masa: En un recipiente grande, revuelva suavemente juntos la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agregue el aceite 1/2 taza, huevos y agua tibia hasta formar una masa. Dejar de lado.
3. Para hacer el relleno: En un recipiente grande, recubrir los trozos de manzana con el azúcar, la canela, mermelada, jugo de limón y la harina de matzá.
4. Divida la masa en dos partes iguales. En una superficie enharinada, rollo de cada bola de masa hasta que esté aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Presione una lámina de masa contra el fondo y los lados del molde para hornear preparado y rellenar con la mezcla de manzana. Coloque la segunda capa de masa en la parte superior de las manzanas, metiendo la masa en la sartén. Hacer agujeros en la parte superior de la masa con un tenedor para ventilar el vapor mientras se hornea.
5. Hornear durante 50 minutos a 1 hora, o hasta que se dore por completo en la parte superior. Sirva caliente o preferiblemente a temperatura ambiente. El strudel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días o en el refrigerador hasta por una semana.

Fuente: http://www.yourjstory.com/

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